In English
Suomeksi
Uunilohi
| Olet kenties huomannut, että kun laittaa uunissa kokonaisen kalan, niin kalaa on vaikea saada maustettua joka paikasta tasaisesti. Sen takia kala kannattaakin fileerata kahdeksi puoliskoksi. Silloin maustaminen on helppoa. Mausteiksi uunipussissa laitetulle lohikalalle suosittelen suolaa, sitruunapippuria ja päälle sipulirenkaita. Lisäksi pussin pohjalle kannattaa laittaa kiloiselle kalalle noin kaksi desiä kermaa tai maitoa, niin kalasta tulee herkullisempaa. Kiloista kalaa täytyy kypsentää noin 40 min 200:lla asteella, jos paistaa kokonaisena ja fileinä hieman lyhyemmän ajan. |
