Pippurinen haukistroganof

Erittäin herkullinen kastike perunamuusille.

Ainekset 6 annosta:

-500 g haukifilettä

-5 rkl kevytmargariinia

-200 g punajuurisilppua

-200 g suolakurkkusalaattia

-3 pussia (84 g) Blå Band pippurikastikeainesta

-4 dl rasvatonta maitoa

-1 tl mineraalisuolaa

-2 tl sitruunapippuria

-6 dl vettä

Valmistus:

Fileroi hauki suikaleiksi ja paista kevytmargariinissa pannussa. Laita pannuun suola ja sitruunapippuri. Kun hauki on paistunut, lisää punajuuri ja suolakurkku ja paista kolme minuuttia. Laita kylmä vesi ja maito kattilaan ja sekoita kastikeainekset. Keitä kaksi minuuttia ja lisää pannusta einekset kattilaan ja sekoita. Valmista syötäväksi. Huomioi, että kyseessä on kastike. Lopputulos on hieman tulinen. Kokeile halutessasi valmistaa ilman sitruunapippuria.