Loimulohi

Aluksi tarvitset nuotion. Sitten sopivat laudan, tai muun vastaavan pätkän johon kalanpuoliskot kiinnitetään. Fileroi kalat keskeltä kahtia. Selkäruoto on hyvä poistaa. Kiinnitä fileet lautaan nauloilla tai puutikuilla. Valmista nesteseos,  johon laitetaan vettä ja suolaa. Myös muita maustaita esim. sitruunapippuria voi laittaa. Kilon kalaa kohti nestettä menee ehkä 4 dl.

Laita fileet sopivalleetäisyydelle nuotiosta loimuttumaan ja valele nesteseoksella. Kaloja tulee valella aina, kun pinta näyttää kuivuvan; ehkä 10 minuutin välein. Kilon kala kestää 
loimuttaa noin tunnin.