Herkku suolalohi

Fileroi kalat noin puolen sentin paksuisiksi fileiksi. Lado kerroksittain rasiaan ja väliin mausteet. Jos rasian pohja on 10*10 cm, niin joka kerroksen väliin 2/3 tl mineraalisuolaa ja saman verran sipulijauhetta ja tillisilppua. Laita jääkaappiin suolautumaan vuorokaudeksi. Laita sisäkkäin menevä toinen vedellä täytetty rasia kalan painoksi.

Kannattaa kokeilla. On eri makuista kuin perinteinen suolalohi ja helpompaa laittaa. On makuasia onko perinteinen vai tämä parempaa.